Ní mór iniúchadh a dhéanamh ar bhianna atá ag dul isteach san aonad cuisniúcháin chiller scriú; ní féidir ach iad siúd nach bhfuil aon chomharthaí millte orthu a stóráil.
Ní mór don stóras chiller scriú a bheith saor ó aon bholadh roimh earraí a fháil. Má tá aon bholadh i láthair, ní mór é a chóireáil go teicniúil chun deireadh a chur leis an boladh roimh úsáid.
Tá cothabháil rialta ar threalamh cuisniúcháin riachtanach. Tá cosc dian ar earraí a dhíluchtú trína gcarnadh chun damáiste do phíopaí agus sceitheadh cuisneáin a chosc.
Le linn próiseála bia, ní mór don stóras chiller scriú teocht leanúnach a choinneáil. Níor cheart bianna reoite a aistriú go stórais eile ná a stóráil in aon áit eile. Má theipeann ar an teocht sa stóras chiller scriú titim, ba cheart an chúis a aithint agus a cheartú sula leanann próiseáil bia ar aghaidh.
Níor cheart bianna a fhéadann tras-éilliú a stóráil le chéile laistigh den aonad fuaraithe scriúire. Is fuaraitheoir den chineál scriú é an comhbhrúiteoir a bhfuil éifeacht fuaraithe aige. Tá aschur cumhachta níos airde aige ná fuaraitheoirí scrollbharra agus úsáidtear é go príomha i gcórais aerchóirithe lárnacha nó i gcuisniú tionsclaíoch ar scála mór.
